Votre futur poste : vous cherchez un stage en production industrielle, dans lequel vous pourrez avoir de réelles responsabilités et de l'autonomie ? Vous souhaitez acquérir progressivement des compétences pour préparer votre entrée dans la vie active ? Rejoignez Lactalis Experience sur le site de Loulans (70, à proximité de Rioz, Vesoul et Besançon) et intégrez une équipe de 10 collaborateurs passionnés et experts qui vous accompagneront au quotidien. Dans une ambiance de travail conviviale, vous contribuerez à l'organisation, la gestion et le pilotage d'un atelier de production et garantirez sa performance.

Votre passion rejoint la nôtre. Grâce à l'accompagnement de proximité de votre tuteur Adrien, Responsable Fabrication, vous mettrez en pratique les enseignements théoriques dispensés par votre organisme de formation. Dans le cadre de l'amélioration continue de notre atelier de fabrication Metton, et afin de devenir progressivement autonome dans vos missions, vous :

• Suivrez et piloterez les projets d'amélioration des rendements fromagers
• Évaluerez les valeurs MAP du lait écrémé mesurées par les laboratoires externes, afin de disposer de repères technologiques plus fiables
• Maîtriserez la coagulation du gel pour déterminer le moment optimal de décaillage (cela inclut l'adaptation des recettes en cuve et la formation des fromagers)
• Mesurerez les pertes matière de l'atelier et proposerez un plan d'action pour les réduire
• Optimiserez les doses d'ensemencement en ferments lactiques utilisées dans nos fabrications
• Analyserez la situation actuelle sur nos trois recettes (doses et vitesse d'acidification)
• Qualifierez l'incidence de la baisse de l'ensemencement sur la qualité finale du produit

Ce stage est à pourvoir pour une durée de six mois à compter du début 2026.

Pourquoi nous rejoindre ? Au-delà de l'histoire familiale à l'origine du Groupe Lactalis, vous rejoindrez une entreprise ayant à cœur de faire progresser ses collaborateurs. Au sein d'équipes expertes et engagées, nous vous offrons un parcours d'intégration sur mesure vous permettant de monter en compétences et de gagner en autonomie.

Dès votre arrivée et tout au long de votre stage, vous bénéficierez d'un accompagnement personnalisé et adapté à vos besoins pour monter progressivement en compétences, avec des perspectives d'embauche au sein du Groupe pour poursuivre votre Lactalis Experience, comme pour la majorité de nos stagiaires.

Vous pourrez aborder votre stage en toute confiance grâce à une gratification comprise entre 1 200 et 1 400 € par mois.

Vous recherchez une ville à taille humaine dans un cadre de vie agréable ? Découvrez Loulans, à seulement 30 minutes de grandes villes telles que Besançon ou Vesoul. Évoluez au sein d'équipes passionnées.

Vos atouts

• Vous préparez une formation de niveau Bac+5 en cycle ingénieur et avez idéalement une première expérience en agroalimentaire.
• Vous maîtrisez Excel.
• Et surtout, si vous êtes curieux, impliqué et rigoureux, vous disposez de toutes les clés pour réussir dans votre mission.
• Développez votre savoir-faire dans un environnement d'apprentissage.
• Ce poste correspond-il à votre projet ? Postulez.
• Après un premier échange téléphonique, vous rencontrerez votre futur manager et le responsable des ressources humaines.
• Rejoignez-nous et vivez une expérience unique.