Le Resort Barrière de Deauville - Trouville recherche un stagiaire HACCP (H/F).

Barrière, c’est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c’est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international.

Barrière, c’est aussi un groupe, une histoire, un esprit. Un employeur engagé, qui place l’humain au cœur de ses priorités.

Le Resort Barrière de Deauville, véritable écrin entre mer et prestige, recherche un stagiaire HACCP.

Vous souhaitez conjuguer exigence, projets et passion évènementiel dans un cadre unique ? Ce poste est fait pour vous.

Au cœur du Resort Barrière Deauville – Trouville, vous travaillerez en binôme avec le Responsable HACCP Station dans le cadre de la restauration commerciale. Vous interviendrez sur les missions suivantes:

• Effectuer des contrôles HACCP sur le périmètre des différents points de restauration, Station back et front (DLC, contrôles des bonnes pratiques, réception, etc.).
• Rédiger les comptes rendus de ces contrôles et audits réalisés.
• Proposer des actions correctives.
• Suivre la mise en œuvre des actions correctives.
• Réaliser des audits des pratiques en vigueur sur site.
• Archiver les documents reçus, etc.
• Après formation sur le terrain, être autonome lors des audits internes.
• Former les équipes si nécessaire.

Durée: 5 mois à partir de mars 2026

• 35h / semaine, sous CCN Casino
• 2 jours repos consécutifs
• Susceptible de travailler les week-ends et jours fériés
• Rémunéré selon convention de stage
• Avantages logement & nourriture