À partir de septembre 2026, Descriptif du poste : Au sein de nos différents espaces de travail, nous cherchons à offrir un service supplémentaire à nos coworkers en leur proposant un service de petite restauration à travers le développement de coffee shops internalisés : les comptoirs.

Les comptoirs sont des lieux d’accueil et de vie, accessibles tout au long de la journée de travail, qui permettent de se renseigner, de faire des rencontres ou de prendre un moment pour soi-même dans une ambiance chaleureuse à l’image de Morning avec une offre simple, qualitative mais accessible.

Missions principales

Vous interviendrez comme chef de projet afin d’accompagner l’équipe Hospitalité sur les sujets suivants :

Missions RH

• Assurer la gestion du planning quotidien d’une équipe de près de 90 collaborateurs, répartis sur une quarantaine d’adresses, sur des postes de comptoir, d’accueil et d’hospitalité
• Organiser et ajuster les plannings en fonction des besoins opérationnels, des absences et des priorités terrain
• Participer au recrutement des baristas et chargés d’accueil
• Contribuer aux sujets RH opérationnels : onboarding, offboarding, suivi des équipes et accompagnement au quotidien
• Gérer le suivi des facturations liées au staff externe et entretenir la relation avec les prestataires
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes transverses afin d’optimiser, structurer et améliorer en continu les process internes
• Contribuer à la mise en place de nouveaux outils et à l’amélioration des pratiques existantes

Missions de développement

• Participer au développement de la carte pour créer une carte attractive
• Participer à l’optimisation des coûts (benchmark fournisseurs, développement de la carte)
• Passer les commandes de produits pour certains fournisseurs afin d’assurer la bonne gestion des stocks