Contexte et objectifs

• Concevoir une plateforme intégrée combinant un programme de formation standardisé et interactif pour homogénéiser l’évaluation qualité du blé à la réception.
• Mettre en place un système digital de traçabilité des lots permettant un suivi précis et continu de la qualité du blé depuis le silo jusqu’à la transformation.
• Analyser les données collectées afin d’anticiper l’impact de la qualité du blé sur les rendements industriels et déclencher des actions correctives.

Principales tâches et livrables attendus

• Développement et déploiement d’un programme de formation standardisé visant à uniformiser les critères et méthodes d’évaluation lors de l’agréage du blé.
• Conception et implémentation d’un système de traçabilité digitale des lots (modèle de données, interface de saisie, intégration avec flux de production).
• Réalisation d’analyses de données pour identifier les corrélations entre qualité du blé et performance industrielle et production de rapports et recommandations opérationnelles.

Méthodologie et compétences requises

• Travail individuel de type Mastère de recherche, avec réalisation d’un prototype/plateforme et d’un rapport scientifique/technique.
• Compétences attendues : qualité et normes agroalimentaires, traçabilité digitale, collecte et analyse de données, bases de données et développement d’applications (web/mobile), capacité à proposer actions correctives et optimiser le pilotage des lots.

Résultats et impact opérationnel

• Uniformisation des critères d’agréage et amélioration de la qualité à la réception.
• Suivi précis des lots permettant d’optimiser l’utilisation des lots en production et d’améliorer les rendements industriels.
• Outils et procédures pour déclencher des actions correctives basées sur l’analyse des données de traçabilité.

Modalités de candidature

• Envoyer CV et lettre de motivation à l’adresse : stage@rose-blanche.com .
• Sujet du mail recommandé : « Candidature stage PFE - REF ST 10 - Développement d’un système intelligent de formation et de traçabilité pour l’agréage du blé ».