BK FOOD
Tunisie
Production - PF-26-012 - Procédé de fabrication du thon et étude de l’influence cuisson/égouttage sur la qualité du parage et le rendement
procédés polymèresTransformation agroalimentaireGénie industriel / Lean manufacturingOptimisation de modèlesTests / Assurance qualité
Publié il y a environ 1 mois
Stage
⏱️3-6 mois
💼Présentiel
📅Expiré il y a 18 jours
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Description du poste
Objectif: Optimiser les paramètres de cuisson/égouttage pour améliorer la qualité du parage et maximiser le rendement industriel.
Missions:
- Suivi du procédé: réception, cuisson, égouttage, parage
- Étude de l’impact temps/température sur la qualité du parage
- Analyse des pertes et identification des causes d’écarts
- Optimisation du rendement matière et amélioration de la productivité
- Reporting technique et recommandations industrielles
Profil recherché:
- Élève ingénieur ou Master en Agroalimentaire, Génie Industriel, Génie des Procédés
Infos pratiques:
- Direction: Production à Sidi El Heni
- Encadrant: Directeur Production
- Lieu: Onsite (Sidi El Heni – Sousse)
- Nombre de candidats: 1
- Réf: PF-26-012